450 g hvetemel (ca 7 dl)
1 ts salt
1/2 pk tørrgjær
3 dl lunkent vann (37-40 grader)
1 dl olivenolje
Bland mel salt og tørrgjær i en bakebolle, tilsett lunkent vann og olivenolje og elt godt sammen.
La den heve i 30-45 min - til dobbel størrelse.
Kjevle ut på ei bakeplate. Nok til å dekke en vanlig bakeplate.
Bare fantasien setter grenser for hva du kan ha på av fyll. Slå deg løs :-)
Stekes ved 225 grader i ca 15 min.
Klassisk tomatsaus:
3 hakkede sjalottløk eller en stor vanlig løk
3 hakkede hvitløksfedd
2 ss olivenolje
2 bokser hakkede tomater
2 ss tomatpuré
2 ss hakket frisk oregano og basilikum
1/2 ts timian
litt chilipepper
salt og pepper
Bland alt i en kjele og la det koke en times tid. Jo lenger jo bedre...
